Vontade de Sorvetão

SIM! VONTADE!!! É isso que estou passando desde que as minhas amiguinhas Wanessa Waessman e Ariane Rodrigues decidiram me torturar com essas fotos! hahahaha..

Essa receita ainda é novidade pra mim, mas logo logo quero ir pra Ilha Solteira e provar essa maravilha feita pelo Wanderlei que é pai da Wan!!

Como eu sou boazinha e não pretendo deixar ninguém com vontade, aqui vai a receita do Sorvetão para quem se interessar em fazer:

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 4 ovos
• 2 latas de leite
• 4 colheres de açúcar
• 1 xícara de chá de açúcar cristal
• 4 colheres de chocolate em pó
• 4 colheres de leite   

MODO DE PREPARO

Para o creme no fogo:

1. Misturar em uma panela o leite condensado, as duas latas de leite, as quatro gemas passadas na peneira e cozinhar em banho-maria
2. Engrossar até a formação de bolhas
3. Esfriar  

  
Para o creme na batedeira:

1. Bater as claras em neve bem batidas até desprender da vasilha, acrescenta as quatro colheres de açúcar refinado e bater como suspiro
2. Com uma espátula misturar o creme de leite neste suspiro lentamente

Para as caldas:

1. Fazer uma calda de pudim com o açúcar e untar uma forma com esta calda
2. Dissolva 4 colheres de chocolate em pó com 4 colheres de leite e levar ao fogo somente para amornar
3. Não deixe ferver
4. Acrescentar esta calda na forma já caramelada
5. Juntar o creme do leite condensado no de creme de leite mexendo levemente
6. Coloque a mistura na forma untada com as duas caldas
7. Levar para gelar, para desenformar aquecer uma vasilha com água
8. Colocar a forma rapidamente e desenformar
9. Retirar do freezer alguns minutos antes de servir 

Tempo de preparo 1h 30min

Rendimento 25 porções

  

  Prático, não? Uma ótima opção para o próximo almoço de domingo ;)